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燃烧器是燃气器具最重要的组成部分。评估燃烧器设计是否理想需要从不同角度进行不同的标准。一般来说，可以考虑以下几个方面：
(1)满足加热所需热量或燃烧温度，具有恒定的热负荷。
(2)具有特定的火焰大小和形状等火焰特性，以及炉内气氛特性(氧化、还原、中性)，满足工艺要求。
③在燃烧过程中，火焰稳定，具有一定的抗风能力。
④ 燃烧效率高，可将燃气完全燃烧，充分利用燃气放出的热量。
⑤ 燃烧器配有必要的自动调节装置和自动安全装置。
✧ 燃烧后的烟气中几乎没有有毒物质。
✧ 结构紧凑、安全可靠、成本低。
事实上，燃烧器发挥其最佳功能的能力不仅取决于燃烧器本身，还取决于气源部件和热交换器等其他因素。例如，如果换热器设计和安装不当，燃烧器散发的热量将得不到充分利用，热效率就会降低。又如排烟器不好，很难保持良好的燃烧条件，卫生达不到要求。因此，要达到整体理想的工况，需要结合各种工况综合考虑其性能的优劣。
燃烧器的种类很多，只能根据一些共性来分类。
(1) 按一次风分类
(1)扩散燃烧器一次风系数为0，所有燃烧空气都依赖于二次风。
(2)常压燃烧器一次风系数为0.2～0.8，其余取决于二次风。
(3)完全预混燃烧器的一次空气系数等于过量空气系数约1.05～1.15，燃烧不需要二次空气。
(2) 取决于送风方式
(1) 吸入喷射器燃烧器的空气或利用气体排放效应排出空气。
②鼓风机燃烧器利用鼓风机将空气送入燃烧装置。
③ 自然引风式燃烧器通过炉膛负压将空气吸入燃烧系统。
(3) 由于气压
(1)低压燃烧器气体压力小于5000Pa。
(2)高压(中)燃烧器的气体压力为5000～300000Pa。
(4) 取决于气体的热值
① 低热值燃烧器。
②高热值燃烧器。
(5) 取决于气体和空气的混合位置
(1) 外混式燃烧器 燃气和空气的混合物在燃烧室外。
(2) 内混式燃烧器 燃气和空气在燃烧室内混合。
(6) 按火焰形状分类
①直框架燃烧器的燃气和空气混合物从火孔或喷嘴喷出后，形成直接射流，火焰呈直锥形。
② 扁平框架燃烧器的混合物离开孔或喷嘴后，形成扁平气流，火焰变成圆盘状。
③ 可调式框架燃烧器。
(7) 取决于烟气的出口速度
①低速燃烧器烟气出口速度小于50m/s。
(2)高速燃烧器烟气流量为50m/s以上，通常为200～300m/s。
(8) 取决于有无催化剂涂层
① 非催化燃烧器。
②触媒燃烧器。