点击图片查看原图
蜂蜜粉原料简介英文名称：蜂蜜别称：百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣花蜜等蜂蜜结晶处理办法：1.把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。2.可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50~60摄氏度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。3.放置到夏天自然化开。主要营养成分：果糖、葡萄糖，水分蜂蜜的等级划分。目前蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求1、果糖和葡萄糖含量比:≥ 60% (所有等级蜂蜜必须达到标准要求)2、水分:(不同标准不同等级要求)(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 : 一级品≤23% 二级品≤26%(2):其他蜂蜜:一级品≤20% 二级品≤24%3、蔗糖:(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 ≤10%(2):其他蜂蜜 ≤6%4、酸度(1mol/L 氢氧化钠)， mL/kg ≤405、羟甲基糠醛，mg/kg ≤ 406、灰分 ≤ 0.
