菊芋粉简介:
一、简介
中文名称:菊芋提取物
中文别名:洋姜
英文名称:Jerusalem artichoke
拉丁学名:Synanthrin
化学式:C228H382O191
分子量:6179.35808000012
CAS号:9005-80-5
水溶性:速溶型,溶解后几乎无沉淀物
性状:白色或乳白色无定形粉末,略带甜味,可溶于水
二、主要化学成分
果聚糖