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百合的主要价值：
1.营养价值：百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。
2.药用价值：百合鳞茎可入药，为常见的药食同源产品
3.观赏价值：百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。
【产品名称】百合速溶粉
【提取来源】百合鳞茎
【规格】10:1
【性味】甘，微苦，寒
【性状】杏色粉末
【水溶性】全水溶
【应用领域】食品，药品，园林工艺
百合原料简介：
【名称】百合
【百合别称】强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花
【形态特征】百合为多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。
【生长性】喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。
【分布区域】四川，河南，江苏，浙江地区
【炮制】拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑