如何尽可能的让食物持续保鲜

市面上存在的食品类型有很多，许多企业在进行食品生产初期，整个味道是非常好的，但是在后续的存储、销售过程中，很容易因为存放时间过长而致使食物本身的口感发生较大的改变。如何才能更好的保留食物生产出之后的新鲜度，成为许多厂家比较关注的问题。其实在诸多的包装设备中，气调包装机的出现，能为大家很好的解决食物新鲜度保留时间过短的问题。
　　气调包装机在对不同类型的食品做包装时，所需注意的问题有较大差异
　　面包的气调包装
　　在对面包类产品做包装时，要注意内含水分越多的面包，其所能存储的时间会越短。在对该类食品做包装时，最先要考虑的是霉菌方面的问题，而霉菌的产生与氧气含量多少密切相关。在借助气调包装设备对面包进行包装时，可加入适当的二氧化碳实现延长面包保鲜目的，而在此期间注意避免包装的泄露。
　　奶酪做气调包装
　　在对奶酪类食品做包装时，需考虑到细菌方面的问题。多数人认为细菌存在对奶酪食品的存储有利，对于这类问题需要分情况讨论。部分细菌的存在对奶酪有利，而部分则会直接破坏奶酪的成分。在对奶酪产品进行包装时，含水量较高的奶酪可用纯二氧化碳包装存储;而含水量较少的奶酪，可用氮气与二氧化碳结合气体包装。
　　对咖啡做气调包装
　　在对咖啡类产品做包装时，氧气是其最大的敌人。在对咖啡进行烘焙的过程中，其会挥发较多的油脂，若咖啡在空气中暴露，油脂会氧化，致使咖啡发生腐臭味道。在对咖啡做气调包装时，务必注意远离氧气。